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酒楼二层，里面宽敞。
甘凤清说；“如果开酒楼，桌椅板凳、厨房炊具都是现成的，空了两年，拾掇一下便可开起来了。”
魏楚说：“甘公子提出的入股，租金折合成股份，年终分红。”
甘凤清说；“如此就说定了。”
“明日写个契约。”
“好”甘凤清微笑，“酒楼起个名字吧。”
“酒楼面对平民百姓，以菜价低廉为优势，就叫百姓饭庄吧。”
一个月后，百姓饭庄开业前，韩庆昌和大翠嫂做了一桌招牌菜，请魏楚和甘凤清品尝。
饭庄主厨韩庆昌，韩大娘改刀，韩翠玉收钱，又雇了两个跑堂的伙计。
饭庄墙上挂着几排水牌，五十六道菜肴。
菜端上来，糖醋排骨、糖醋里脊，红烧狮子头，红烧肉，东坡肉，酥肉、卤肉，酱牛肉，烤乳猪，炸鱼，红烧鱼……
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